Các loại bánh khác

Bánh mì gối, bánh mì que, bánh nguyên cám, bánh mềm ngọt bản chay.

6 bài viết

Cho thêm thứ vào bột là cách dễ nhất để có món mới mà không phải học kỹ thuật mới. Nhưng mỗi nhóm nguyên liệu đòi cách trộn riêng.

Cùng thứ bột đó thả vào dầu nóng thì ra một họ món hoàn toàn khác. Phồng rỗng, vỏ mềm, và quen thuộc với người Việt hơn cả ổ bánh mì.

Thêm sữa, dầu và đường vào bột thì ra một họ bánh khác hẳn: mềm, thơm, giữ lâu. Nhưng chúng cũng đòi cách làm khác.

Bánh dẹt là chỗ bột men cho nhiều lựa chọn nhất mà lại đòi ít nhất. Không cần lò, không cần khuôn, hai mươi phút là xong.

Mỗi loại bột pha vào đổi một thứ khác nhau. Biết cái nào làm gì thì bạn tự chỉnh được công thức thay vì đi tìm công thức mới.

Bột nở hóa học cho bánh trong bốn mươi phút thay vì bốn tiếng. Kết cấu khác hẳn, nhưng có lúc đó lại đúng là thứ bạn cần.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.