Bột và nguyên liệu
Bột nhão: vì sao nó khó và vì sao vẫn đáng làm
Bột nhão dính tay, không cầm được, và người mới thường thêm bột khô cho dễ. Đúng lúc đó thì ổ bánh đã mất phần hay nhất của nó.
Bột và nguyên liệu
Bột nhão dính tay, không cầm được, và người mới thường thêm bột khô cho dễ. Đúng lúc đó thì ổ bánh đã mất phần hay nhất của nó.
Nhào bột và tạo hình
Nhào không phải là đánh vật với cục bột. Hiểu mình đang làm gì thì mười phút đủ, và có cách để bột tự làm phần lớn việc.