#phan tram tho lam banh

Tỉ lệ trong công thức bánh mì: đọc theo phần trăm bột

Thợ làm bánh không đọc công thức theo gam mà theo phần trăm so với bột. Hiểu cách đó thì bạn tự chỉnh được công thức mà không cần tìm cái mới.